Tomates saveurs d'antan

  • La p'tite popote entre p'tites cocottes
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Tomates saveurs d'antan

Retour de vacances....un article de quelques lignes mais avec beaucoup de fraîcheur.

Pour 4 personnes :

Achetez quelques tomates "saveurs d'antan" avec des couleurs différentes

2 boules de Mozarella achetées chez votre fromager

Piment d'Espelette

Olives noires

Basilic frais

Quelques pignons de pin grillés

Huile d'olive

Sel

Coupez en rondelles vos tomates après les avoir bien lavées. Les laissez dégorger quelques heures au frais.

Au moment de servir. Coupez en rondelles la mozarella. Disposez une rondelle de tomates, une rondelle de mozarella, renouvelez l'opération.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, disposez le basilic, les pignons de pin grillés, le piment d'Espelette, les olives noires et le sel.

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