Bienvenue pour un partage de mes coups de coeur en cuisine...
26 Juillet 2015
A déguster en famille, un dimanche midi....
INGREDIENTS :
1 poulet
Romarin
1 cuillère à café de piment d'Espelette
3 citrons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 grammes de beurre
Laurier
Thym
Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les citrons en tranches assez fines.
Salez et poivrez le poulet. Saupoudrez-le de piment. Déposez 1 branche de romarin au fond d'un plat à rôtir avec quelques rondelles de citron.
Posez le poulet dessus, ajoutez le reste du citron, le reste du romarin, le thym et le laurier. Arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 1 heures 30 en arrosant d'un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter que le tout ne se dessèche.
Ajoutez le beurre en petits cubes sur le poulet 10 - 15 minutes avant la fin de la cuisson.
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La p'tite popotte entre p'tites cocottes
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